愛媛といえばみかんや柑橘が有名ですが、実はキウイフルーツの隠れた名産地でもあり、生産量はなんと全国1位（※1）。そんな愛媛のキウイを食べ応え抜群の1玉約200gの超大玉に限定してお届けいたします。追熟前で実測糖度15度ありました。 愛媛でキウイフルーツの栽培が盛んになったのは1970年代のこと。愛媛では作りすぎたみかんの価格が暴落し、多くの農家が苦しむことになりました。その際に柑橘と同じ気候条件で育つ、キウイフルーツが注目を集め、キウイ栽培に転向する生産者が増えました。 当時は国産キウイはまだ珍しく、高値で売れたキウイフルーツはまさに救世主。こうしてキウイフルーツが仲間入りし、愛媛は日本一の生産地にまで成長したのです。 キウイフルーツは早期に収穫して追熟させてから食べるフルーツです。なぜならば完熟後に収穫するより、収穫してから追熟するほうが糖度が増しておいしくなるためです。そのため、キウイを熟させるための「甘熟（あまじゅく）」パック」を入れてお届けします。お手元に届きましたら、風通しの良い冷暗所で追熟させてください。酸味が好きな方はやや硬めで、甘いキウイが好きな方はヘタのあたりを押して柔らかくなったことを確かめてからお楽しみください。 今回お届けするグリーンキウイ（品種：ヘイワード）は濃厚な甘さが特徴です。追熟前は刺すような強烈な酸っぱさがありますが、追熟させるとさわやかな酸味へと変化します。甘さと酸の絶妙なバランスをお楽しみください。 ※1：農林水産省「令和4年産キウイフルーツの結果樹面積、収穫量及び出荷量」より ※画像はイメージです。