紫アスパラガスは国内収穫量が限られており、中でも有機JAS認定となるとさらに希少です。 茹でると濃い緑色に変わり、グリーンのアスパラガスより強い甘味があります。 滝本さんのアスパラガスは有機JAS認証を受けているこだわりの逸品です。鮮度抜群の航空便でお届けいたします。 【北海道有機農産物　北農会有機認証センター認定：認定番号28001号-1】 ■滝本さんのホワイトアスパラガスはこちら 【焼きアスパラガス】 非常に柔らかなので、付け根の部分だけ硬い皮をピーラーかぺティナイフで削ります。強くおこした炭火がお薦めです。短時間に一気にあぶります。塩とレモン汁のみ、塩コショウとオリーブオイルなどでシンプルにどうぞ。