まるで栗やサツマイモのような色と甘み。独特の食味と風味が人気の『インカのめざめ』です。 原産地のアンデスでも、絶大な人気を誇る『インカのめざめ』。アンデスでは、ハレの日の高級食材として大変高値で取り引きされてきました。 その小粒品種を日本の気候に合わせて改良し、平成13年に品種登録された『インカのめざめ』。本場、北海道十勝産は、プロが産地指定で選ぶほどの人気ぶりです。 さつまいもを思わせる濃い黄色の果肉と、ホクホクの食感、そして抜群の甘みが特長の『インカのめざめ』。 市場に多く出回る男爵いもと比べても、収穫量が少なく栽培農家の数も少ないことから、とても希少なじゃがいもです。 蒸かしてイモを割ったら中は黄金色。一般のジャガイモとは一線を画す美しさ。 あじわい深く、滑らかでネットリとした食感をお楽しみ頂けます。 煮崩れしにくい品種なので煮物や、甘味と色合いを楽しめるフライドポテトもお勧めです。 【保管方法について】 栄養価が大変優れている分、収穫中に芽が伸びるほど芽が出やすい品種です。 到着後は冷蔵庫の野菜庫に保存してください。 芽が出た場合は、芽の部分をくりぬいてお召し上がりください。