沖縄県西表島のアララガマ農園が大切に育てた完熟パイナップルをカットしそのまま凍結させました。原材料はパイナップルだけにも関わらず、熟度を最大限まで高めた段階で収穫しているのでまるでシロップ漬けかのような甘さと、国産パインならではのトロピカルな香りが楽しめます。 2023年のシーズンに収穫したパイナップルのキズ品をカット凍結し、フルーツジュース屋さんへ卸していました。しかし、大量キャンセルが発生してしまい、行き場を探しています。業務用に卸すために製造したので、カットサイズが3〜5センチとやや大きく、1袋にたっぷり2kg入り。さらにバラ凍結ではありません。しかし、すでに皮などが除かれているので、たっぷり2kgすべてが可食部です。品種は「ピーチパイン」「スナックパイン」「島パイン（ハワイ種）」「ゴールドバレル」などが混ざっているので色々楽しめます。そのままでは扱いづらいので20〜30分ほど冷蔵庫で少しだけ解凍させ小分けにして再凍結すると使い勝手がよくなります。 完全に解凍すると果汁がドリップとして流れ出てしまうので、半解凍でシャーベットのように召し上がるか、ドリップ液ごとミキサーでジュースにすると本来の風味が損なわれず楽しめます。 ※写真はイメージです。 ※品種にはバラつきがございます。あらかじめご了承ください。